Jahodové palačinky s kolagenem

Jahodové palačinky s kolagenem

Obtížnost:
středně pokročilí
To vyhovuje: 6 porcí

Ingredience

3 vejce
120 ml světlého kokosového mléka
235 ml jablečného pyré (bez přidaného cukru)
3 lžíce změklého másla nebo kokosového oleje
2 lžičky jablečného octa
1 lžička vanilkového extraktu
6 lžic kokosové mouky
2 odměrky Vital Proteins Collagen Peptides
1 lžička mleté skořice
Velká špetka mletého muškátového oříšku
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky mořské soli
600 g jahod, nakrájených na plátky
2 lžíce citronové šťávy
3 lžíce studené vody
2 lžíce medu nebo javorového sirupu

Způsob přípravy

  • Začněte přípravou jahodové polevy. Do středně velké pánve přidejte polovinu jahod s citronovou šťávou, vodou a medem.
  • Směs přiveďte k varu, poté snižte na střední teplotu po dobu 20–30 minut za občasného míchání.
  • Když se jahody rozvaří v omáčce, stáhněte je z ohně. Vmíchejte zbývající jahody a nechte směs vychladnout, zatímco budete dělat palačinky.
  • Do velkého mixéru nebo kuchyňského robotu přidejte vejce, kokosové mléko, jablečný protlak, máslo, jablečný ocet a vanilkový extrakt. Mixujte na vyšší stupeň, dokud nebude směs velmi hladká.
  • Poté do mixéru přidejte kokosovou mouku, kolagenové peptidy, skořici, muškátový oříšek, prášek do pečiva, jedlou sodu a mořskou sůl. Znovu promíchejte pro spojení všech surovin.
  • Zastavte mixér, abyste oškrábaly stěny mixéru. Je to nutné proto, aby se kokosová mouka plně vstřebala do směsi. Znovu mixujte na vyšší stupeň, dokud nevznikne hladké a husté těsto.
  • Rozpalte širokou pánev na střední až středně nízkou teplotu. Lehce namažte máslem a těsto vložte do pánve ve tvaru palačinky.
  • Těsto lehce rozetřeme a necháme palačinky vařit, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje nezačnou hnědnout. Poté otočte a vařte, dokud těsto na druhé straně nezhnědne.
  • Před podáváním položte na 3-5 minut na chladicí mřížku. Opakujte se zbývajícím těstem.
  • A máte hotovo! Můžete si jít užít jahodové palačinky s kolagenem.

OBJEVTE DALŠÍ RECEPTY S VITAL PROTEINS

Cream cookies snack

Cream cookies snack

Příprava: 15 min
Obtížnost:
Snadný
Banánovo – broskyňová ovsená kaša

Banánovo - broskvová ovesná kaše

Příprava: 10 min
Obtížnost:
Snadný
Kokosové cheesecake košíčky a collagen creamer

Kokosové cheesecake košíčky

Příprava: 220 min
Obtížnost:
středně pokročilí
Mangová salsa s kolagenem

Domácí mangová salsa s kolagenem

Příprava: 9 min
Obtížnost:
Snadný