Máslová dýňová polévka s kolagenem

Příprava: 29 min

Obtížnost:

jednoduchý

To vyhovuje: 6 porcí

Ingredience

2 lžičky avokádového oleje

1 cibule, oloupaná a nakrájená na kostičky

1 stroužek česneku, oloupaný a nasekaný

2 řapíkatý celer, omytý a nakrájený na kostičky

250 g máslové dýně, oloupané a nakrájené na kostičky

2 odměrky Vital Proteins Collagen Peptides

2 lžičky muškátového oříšku

2 lžičky papriky

Sůl a pepř na dochucení

675 g dýňového pyré

445 g kokosového mléka

120 ml převařené vody

Volitelné polevy: dýňová semínka, muškátový oříšek, avokádový olej, kokosové mléko, pepř, chilli vločky

Ve velkém hrnci rozehřejte na střední teplotu avokádový olej a přidejte cibuli, česnek, řapíkatý celer a dýni. Vařte 10-12 minut nebo do změknutí.
Smíchejte kolagen Vital Proteins, muškátový oříšek, papriku a sůl a pepř. Celé to smíchejte se zeleninou, dokud se dobře nespojí.
Přidejte dýňové pyré, kokosové mléko a převařenou vodu a vařte 5 minut.
Směs naberte do mixéru a rozmixujte, dokud nebude krémová a hladká.
Jakmile je veškerá zelenina rozmixovaná, dejte polévku zpět do hrnce a vařte 3–5 minut na středním plameni, nebo dokud nezačne bublat.
Vychutnejte si máslovou dýňovou polévku s kolagenem!